Strona główna > Blog > Jaki sprzęt gastronomiczny jest niezbędny na początek?

Jaki sprzęt gastronomiczny jest niezbędny na początek?

Nie sposób wyobrazić sobie restaurację bez odpowiednich sprzętów. Część urządzeń jest na tyle podstawowa, że musi znaleźć się zarówno w niewielkich, jak i bardzo dużych lokalach. Zanim zdecydujesz się zainwestować w bardziej zaawansowane wyposażenie, sprawdź, czy posiadasz już to, które jest najważniejsze.

5 uniwersalnych urządzeń do gastronomii

Sercem każdego lokalu gastronomicznego jest kuchnia. To bez wątpienia do niej należy przykuć najwięcej uwagi. Przede wszystkim trzeba ją odpowiednio umeblować, aby stworzyć funkcjonalną i higieniczną przestrzeń do przygotowywania i wydawania dań. Jeżeli więc poszukujesz mebli ze stali nierdzewnej w Szczecinie, zapraszamy Cię do zapoznania się z naszą ofertą.

Skoro masz już meble, czas na kolejne elementy wyposażenia. Produkty spożywcze trzeba odpowiednio przechowywać, a więc niezbędne okażą się specjalne urządzenia chłodnicze, takie jak lady, regały, szafy czy komory. Nie ma potrzeby, aby nabywać wszystkie z nich. Niekiedy wystarczy jeden lub dwa rodzaje. Zależy to jednak od indywidualnych potrzeb danego lokalu.

Produkty trzeba również poddać obróbce cieplnej lub mechanicznej. Z tego względu konieczne są piece, a niekiedy także witryny grzewcze. W zależności od tego, czym dokładniej trudni się dany lokal, przydatne mogą być również nieco bardziej specjalistyczne sprzęty. Mowa tu przykładowo o komorze wędzarniczej. W odniesieniu do obróbki mechanicznej warto zaopatrzyć się w krajalnice, szatkownice, maszynki do mielenia mięsa i tym podobne.

Nie zapomnij o czystości! W żadnym lokalu gastronomicznym nie może zabraknąć profesjonalnej zmywarki. Z pozoru może ona przypominać modele przeznaczone do użytku domowego. W rzeczywistości cechuje się jednak większą mocą, wydajnością, a także żywotnością.

Wróć